畑に植えてあるゴールデンキウイが今年もたくさん収穫できました！
常温で７日間ほど追熟させて、柔らかくなってきたので、今日はキウイジャムを作りました。
目次
【簡単】キウイジャムを作りました
自宅で収穫したゴールデンキウイですが、売っているようなキウイに追熟させるのは難しいです。
でも柔らかく追熟させてジャムにすると、素材の味を生かして、長く楽しめるのでおススメ！
さらっとした仕上がりになるので、ヨーグルトソースとして美味しくいただきます。
【簡単】キウイジャムの作り方
材料
キウイ ５～６個（約５００ｇ）
グラニュー糖 ２５０ｇ（キウイの半分）
レモン汁 大さじ２
作り方
- キウイを５ｍｍくらいのサイコロ状に切ります
- ホウロウ鍋にキウイとグラニュー糖を入れてざっくりとまぜ、１時間ほど放置します
- ２を強火で熱し、アクを取りながら５分くらい煮立たせます
- さらに弱火で１５分ほど煮詰めて完成です（様子をみながら、お好みの粘度で火を止めてください）
今日のお弁当
今日のお弁当のメニュー
- 豚の生姜焼き（玉ねぎとぶなしめじを一緒に炒めました）
- ひじき煮
- ブロッコリー
- ミニトマト
- はちみつ梅干し
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